【お一人様2点まで】圧搾一番 純正なたね油
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【お一人様2点まで】圧搾一番 純正なたね油

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圧搾一番 純正なたね油

特徴:

100年伝承の圧搾一番搾りを、無添加で仕上げた純度の高い菜種油です。

原料である菜種は、遺伝子組み換えされていない「オーストラリア産」のものを厳選し、使用しています。


たなか油屋の「なたね油」は無味無臭。さらにとした口当たりが特徴です。

コレステロールもゼロ、さらに飽和脂肪酸含有量も最小、オメガ9も多く含まれており、健康がきになる方にもオススメです。

マヨネーズやドレッシングなどで生でいただいても癖のない上品な風味がお楽しみいただけます。

 

オメガ9:炒め物・揚げ物に適した油


植物油に多く含まれている 不飽和脂肪酸で、オメガ9(n-9)系脂肪酸に属します。LDL(悪玉)コレステロールを上昇させないといわれています。体内でも作り出すことができ、また、酸化しにくい特質を持っています。

茶油、純米油、オリーブオイル、なたね油等に多く含まれます。

 

名称  なたね油
原材料名 菜種
アレルゲン表示 なし
内容量 900g
保存方法 直射日光を避け、常温、暗所保存
原産地 カナダ・オーストラリアなど(国内製造)
※産地は時期によりかわります。ご了承ください。
製造者 福岡県 田中油糧工業(株)

 

原料について

食用油の中で最も大事なことは、気温・温度・湿度です。
その中で、食用油に適した原料を仕入れる事で無駄な薬品を使うことなく自然にできる植物油が収穫でき、油はブレンドすることなくシングルモルトで商品化する事ができます。
原料の中には500項目の農薬検査をしている商品もあります。
このような取り組みから100余年伝承される品質本位を保ってます。

   

筑前たなか油屋について

「美味しくて、末永く使いたいと思えるサラダ油、ないかな」と探していきついたのが、創業百二十余年の福岡県にある筑前たなか油屋さんでした。

明治34年創業 二代目田中弥四郎

江戸時代より幕府が日本で唯一外国との交易を行うため敷いた長崎街道の宿場町、「原田宿」として栄えてきた福岡県筑紫野市原田にて、

米商人として家業えを営んでいた二代目弥四郎が明治34年、裏作で獲れる菜種を絞り、旅人へ灯明油の提供を始めた事が、筑前たなか油屋の起源です。


想いは継がれ、胡麻油へ

矢締めや板締めといった方法で搾油された菜種油は江戸時代より「油一升、酒五升、醤油一斗」と言われ 幕府のお膝元には油絞所が置かれる程、大変貴重な品として扱われていました。

菜種油によって油屋の道 を切り開いた先代の教えを受け継ぎ、二代目弥四郎は、大正六年、新たに胡麻油の搾油を始めます。

選んだ「油一筋」

昭和24年「田中油糧工業」として法人設立後事業は製パン、製麦、製粉と拡大していきます。しかし、昭和26年、国策による企業統制によって、事業の一本化を追られることになります。
弥四郎が選んだのは油でした。創業から貫いてきた品質本位、そして、「沢山売るより正直に作りたい」家業への誇りと信念を強固にする選択でもありました。


その後も2代目の遺言である「たくさん売るより正直に作って行きなさい」を原点に、

手間と時間をかけて、商品をつくり、
目先の欲にとらわれず誠実にモノづくりをし、
食品の中でもっとも大切な「味づくり」をしています。

そして現在は5代目 田中信行さんのもと、

時代の流れに身を任せるのではなく、創業以来、本物とは何かを問い続け、皆様の食卓に100年前より進化した本物の油を提供することを望み、取り組み続けています。


製法について

120年伝承低温圧搾法

油のしぼり方には大まかに「抽出法」と「圧搾法」という2つの方法があります。

「抽出法」は、ヘキサンという溶剤をかけて原料から油をとりだします。この油は黒く、臭いも強いため脱色・脱臭することで、効率よく油を搾り、市場では安価に流通させることができますが、

筑前たなか油屋では、大量に作る事をあえてせず「圧搾法」の中でも一番搾りにこだわっています。


精製

圧搾法だけで絞られた油は、不純物を多く含み、色は濃い褐色で、強いにおいを有しています。

そのため食用としては不適格の為、最低限の精製によって、不純物を除去する諸工程をすることにより透明感のある癖のない最高級の油に仕上がります。

手作業充填

・異物混入防止
・油の状態が良いか目視で確認する事。
・筑前たなか油屋の伝承された家訓。
・一つ一つ丁寧に想いを込めて作りたいという愛情。


この事から、筑前たなか油屋では最後の最後まで手作業にこだわり、お客様の食卓の笑顔を届けたいと心から思っています。

 

 

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