自然栽培大豆の煎り大豆

自然栽培大豆の煎り大豆

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自然栽培大豆  煎り大豆

丸玄自家栽培大粒大豆(無肥料.自然栽培……自家採種歴40年以上)

遺伝子レベルで記憶し、たくましく育った大豆を煎り豆にしました。


煎る事により、きな粉のような味わいの中にも、大豆本来の甘さが加わり
更に香ばしくポリポリ、サクサク止まりません。

お子様のおやつ、お酒のつまみ、お茶菓子に…
お手軽に、いつでもどこでも取り入れていただけます


農薬・肥料・除草剤不使用の自然栽培のため、人にも自然にも優しく、安心安全
毎日の健康維持にもご利用頂けます。

 

名称 煎り大豆
原材料名

大豆(自然栽培 山梨県産在来種)

内容量  60g
保存方法 冷暗所で保存
製造者 丸玄 山梨県南アルプス市

 


丸玄について

山梨県南アルプス市で農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤を使わない自然栽培に取り組んでいる丸玄の丸山さんご夫妻。

畑の栽培面積は約40,000㎡(東京ドーム約3個分)あります。

その広い面積を農薬や肥料を一切使わないので通常の農業よりも手作業でやることがとても多く本当に大変ですが、

家族単位だけではなく、家族、仲間、次の世代である子供たちに

本当に安心で安全な食を届けたい想いで作っています。

 

また、お米も大豆も種は自家採取を40年以上行い、収穫後は天日干し。

 

時間をかけてゆっくり天日で自然に乾燥するため、

風味や香り、栄養を損なわずに甘味や旨味が増していきます。


また 県産在来種の大豆は天候にとても左右されやすく、栽培が難しいそうです。

そのうえ、農薬・肥料・除草剤を使わない為、収量は約半分以下になりますが、
大粒で、甘みがあり、とても味の濃い美味しい大豆が育ちます。


長年、自然栽培を続け、安全安心な味噌を造り続ける丸玄さん。

同じく自然栽培をする私たちも頭が下がる想います。

ぜひ味わってみてください。 

 

 

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