想いのこもったコーヒーを、ご自宅でも。
山梨県甲府市と北杜市にお店がある「寺崎コーヒー」さん。
移住前から通わせて頂いていたカフェのコーヒーは私たちにとっては特別で、
少しでも皆さまにこの美味しいコーヒーを味わって頂きたいという想いが以前よりありました。
寺崎さんは生産者さんやコーヒーカルチャーはもちろん、地域コミュニティもとても大切にされている方で、
形は違えど農業と通ずるところが多く、その姿勢に学ぶことがたくさんあります。
お伝えしたいことはたくさんあるのですが、とにかく寺崎さんの美味しいコーヒーを、ぜひ、味わってみて下さい。
生産者さんの事やストーリーを大切に、何より美味しいものだけを厳選されているコーヒーは、本当にどれも美味しいのです。
現在ご用意させて頂いているのはブラジル、エチオピア２種とケニアの４種類。
豆のままもしくは挽いたものからお選び頂けます。
量は100g、250g、1kg。
チョコレートとのセットもいかがでしょう？
以下コーヒー豆のラインナップです。
好みのフレーバーやその時の気分に合わせて、もしくは気になる生産地、生産者さんからぜひ、お選びください。
他不明点ございましたら遠慮なくご連絡くださいませ。
香りと味わい:ベリージャムやトロピカルフルーツを思わせる味わいです。
バニラの様なフレーバーも。
品種: Yellow Bourbon
生産者:Emilio Raimundo Faria
生産エリア:Conceicao das Perdas
標高:1180-1200m
収穫時期:Apr-Sep 2021
精製方法:Natural
香りと味わい:フローラルではちみつやレモンティーを思わせる味わいです。
品種: Sedancho,Ehiopian Heirloom
生産者:1900 Smallholder farmers
生産エリア:Shidama
標高:2000m
収穫時期:Nov-Dec 2021
精製方法:Natural
香りと味わい:フローラルでトロピカルフルーツやブルーベリジャムを思わせる味わいです。ヴァレンタインのセットにも使わせて頂いています。
品種: Ethiopian Heirloom
生産者:650 Smallholder farmers
生産エリア:Shidamo
標高:1993-2150m
収穫時期:Oct-Dec 2021
精製方法:Natural
香りと味わい:ジューシーな味わいと、ストロベリージャムやブラックカラントの風味が特徴です。ギフトセットに寺崎さんがチョコレートの合うものを、とケニアを選んでくださいました。
品種: Bastian,Ruiru l l,SL-34,SL-28
生産者:995 Smallholder farmers
生産エリア:Kirinyaga
標高:1800m
収穫時期:Oct-Jan 2021
精製方法:Washed
以上、４種類となります。
そしてもし山梨にお越しの際は、お店に足を運んで頂ければ何より嬉しいです。
落ち着く空間とおもてなし、美味しい焼き菓子に癒され、
地元の方々からも愛されている理由が分かります。
(最近オープンされた３号店、小淵沢店。フウシカ畑よりほど近い場所にあります)
チョコレートとのギフトセットはこちら。
他調味料やアロマクラフトなどとのセットも可能です。
発送に多少お時間頂く可能性もございますので、お急ぎのお客様は事前にお申し付けくださいませ。
可能な範囲でご相談させて頂きます。
■寺崎コーヒー
甲府店：
山梨県甲府市丸の内1-20-22
小淵沢店：
山梨県北杜市小淵沢町10184-2