Specialty Coffee Beans  /  寺崎コーヒー
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Specialty Coffee Beans / 寺崎コーヒー

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あたり 

想いのこもったコーヒーを、ご自宅でも。

山梨県甲府市と北杜市にお店がある「寺崎コーヒー」さん。

移住前から通わせて頂いていたカフェのコーヒーは私たちにとっては特別で、

少しでも皆さまにこの美味しいコーヒーを味わって頂きたいという想いが以前よりありました。

 

寺崎さんは生産者さんやコーヒーカルチャーはもちろん、地域コミュニティもとても大切にされている方で、

形は違えど農業と通ずるところが多く、その姿勢に学ぶことがたくさんあります。

お伝えしたいことはたくさんあるのですが、とにかく寺崎さんの美味しいコーヒーを、ぜひ、味わってみて下さい。

生産者さんの事やストーリーを大切に、何より美味しいものだけを厳選されているコーヒーは、本当にどれも美味しいのです。


現在ご用意させて頂いているのはブラジル、エチオピア2種とケニアの4種類。

豆のままもしくは挽いたものからお選び頂けます。

量は100g、250g、1kgをご用意しております。

以下現在のコーヒー豆のラインナップです。

好みのフレーバーやその時の気分に合わせて、もしくは気になる生産地、生産者さんからぜひ、お選びください。

発送はお店の営業日、豆の入れ替え時期などでお時間頂く場合もございます。

他不明点ございましたら遠慮なくご連絡くださいませ。

 

ブラジル  /  Sitio Fazendinha

香りと味わい:オレンジ、ナッツ、チョコレート

品種: Yellow Bourbon

生産者:Emilio Raimundo Faria

生産エリア:Conceicao das Perdas

標高:1180-1200m

収穫時期:Apr-Sep 2022

精製方法:Natural

■Layio / Ethiopia

香りと味わい:バイオレットフローラル、ピーチ、ブラックティー

品種: Wolisho,Dega

生産者::600 Smallholder farmers

生産エリア:Uraga

標高:1900-2000m

収穫時期:Nov-Dec 2022

精製方法:Washed

エチオピア / Danche Ethiopia

香りと味わい:バイオレットフルーティーな香り、ストーンフルーツやチェリーを思わせる味わいです。

品種: Wolisho,Dega

生産者::400 Smallholder farmers

生産エリア:Gedeb

標高:2000-2300m

収穫時期:Nov-Dec 2022

精製方法:Natural

■ホンジュラス / Cascaritas Honduras

香りと味わい:レモンティー、ジューシー、ミント

品種: Parainema

生産者:Moises Hidardo Hernandez

生産エリア:Mercedes, Ocotepeque

標高:1230m

収穫時期:Dec-Feb 2022

精製方法:Fully Washed

■Kii / Kenya

香りと味わい:ハイビスカスティ、ブルーベリージャム、レッドベリー

品種: Batian,Ruiru I I SL-34,SL-28

生産者:950 Smallholder farmers

生産エリア:Embu

標高:1600-1800m

収穫時期:Oct-Jan 2022

精製方法: Washed

■Maximiliano Garcia  Peru

香りと味わい:ジャスミン、アプリコット、ハニースイートネス

品種: Geisha

生産者:Maximiliano Garcia

生産エリア:San Ignacio

標高:1710m

収穫時期:May-Oct 2022

精製方法: Washed

 

以上となります。

 

山梨にお越しの際は、お店にもぜひお越しください。

落ち着く空間とおもてなし、美味しい焼き菓子に癒され、

地元の方々からも愛されている理由が分かります。

 

(最近オープンされた3号店、小淵沢店。フウシカ畑よりほど近い場所にあります)

チョコレートとのギフトセット、他調味料やアロマクラフトなどとのセットも可能です。

 ※送料が高めに設定されてしまう事がある様です。

その際は発送準備完了後、差額を返金させて頂きます。 


 


■寺崎コーヒー

甲府店:

山梨県甲府市丸の内1-20-22

小淵沢店:

山梨県北杜市小淵沢町10184-2

 @terasakicoffee

 @terasakicoffee_kobushisawa