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『好き嫌いをなくして、何でも食べよう』先日、ある小学校の近くを車で通りがかった時、ふと目に入った標語。うーん、まだこの言葉は当たり前のように言われているのか…、と思った私。皆さんも一度は見たり、聞いたり、誰かに言ったことがある言葉なのではないでしょうか。私も耳にタコができるくらい聞き、うんざ...

フウシカ・オーガニック代表の森さんとお話するまで、農業における土壌の能力は人が作り出すものであり、土を耕し、多くの肥料を与えるほど美味しい野菜が収穫できると思っていた。でも森さんが行っているのは無肥料の自然栽培。土もなるべく耕さず、その土地が本来持っている力を引き出すのだという。それを聞いて、私の好きな民藝の器を思い浮かべた。